こんにちは😃

日に日に寒さが深まるこの頃。

寒くなると、手、足が冷える😨

私、"冷え性"？

って方多いのでは？

昔から

「冷えは万病のもと」と言われ

冷えがもとで体調不良やいろんな病気を引き起こします。

私ものその1人でして😅

なのでここのところ冷凍してあった生姜をすりおろし、蜂蜜にすりおろした生姜とりんご🍎を少し温めて飲んでます。

しばらくすると、ぽかぽかしてあったまりますよ！

っで、生姜の話しを・・・。

皆さん生姜の効果は御存知かと思いますが

生姜は、２つの効果があり

ジンゲロール➡︎  すりおろしたものでいわゆる「生の生姜」。辛味成分に多く含まれます。(すりおろした生姜は酸化しやすく、空気にふれて３分すると酸化がはじまり減少していきます。)

免疫力をたかめてくれます。

ショウガオール➡︎ 生生姜をすりおろして煮ると変化します。この時十分に温めないと変化しません。体を温め血行を良くして体温をたかめてくれます。生活習慣病の予防に！

「しょうがジャム」を作ろうレシピ

材料(容量約150ml のびん一個分)

生姜   ー   90〜100g

はちみつ (黒糖)ー 1/2カップ

レモン(国産)の薄い輪切り ー ３枚

レモン汁  ー  小さじ2

生姜は皮付きのまま、ペーパータオルを濡らし包み、さらにラップでふんわりと包む。耐熱皿にのせ、電子レンジで１分３０秒〜２分加熱する。ラップ、ペーパータオルをはずして粗熱を取る。

生姜を皮付きのまますりおろす。

レモン🍋の輪切りは放射状に6等分にきる。

小鍋に生姜と蜂蜜1/2量、レモンを入れて混ぜる。中火にかけ、ときどき混ぜながら、ぷくぷく大きい気泡が出るまで3〜4分煮る。残りの蜂蜜と、レモン汁を加え、さっと煮る。熱いうちにびんに入れる。

蜂蜜の代わりに黒糖でもＯＫ

保存は冷蔵庫で約2週間くらいです。

寒い日や寝る前など一杯☕️

ミルクに入れたり、紅茶に入れたり、料理に入れたりと楽しんでみて下さいね。

今年つけた梅酒😁

うまぁっ😋

皆さんのご来店お待ちしてます。

   ➿0120-39-6273