「ポチッ」と押して投票お願いします(*^-^*) ↓　↓　↓　↓ こんにちは！ともっちです☆ 8月6日（土）、島原名物かんざらしの元祖として知られる 伝説の甘味処「銀水」が、改修工事を終え、約20年ぶりに復活します！ 昨日、地域の方々を招待して開催された内覧会に伺いました。 銀水は、今から約100年前の大正4年、「浜の川湧水」隣に開店。 初代が亡くなった昭和30年からは、 名物おばあちゃんとして知られた2代目の田中ハツヨシさんが１人で切り盛りし、 地域の人々やたくさんの観光客、 さらには大島渚監督、浅丘ルリ子さん、和田アキ子さん、緒方拳さん等、 多くの著名人にも愛された名店でした。 ハツヨシさんの死去により惜しまれつつ閉店しましたが、 その後も復活を望む声は絶えませんでした。 のれんをくぐって「ごめんくださ～い！」 看板や部材などは可能な限り当時のものが使われています。 このたび島原市が土地・建物を取得し、可能な限り当時のままの姿に改装、 運営を任されたのは、地域おこし協力隊の杉山さんご夫婦（写真）。 実は銀水のかんざらしのレシピは門外不出の秘伝。 今回の復活オープンにあたっては、 昔の銀水をよく知る地域の方などに味の聞き取りを行い、 店内に残っていた原材料の空袋などから当時の仕入れ先を探すなどして 「伝説の味」を再現したのだそうです。 涼しげでしょう？ かんざらしを冷やすタイル張りの水槽には、昔と同じように湧き水が満たされています。 つるん、ぷるるんとした食感、 数種類の砂糖をブレンドして作られたシロップの優しい甘さ。 初めてなのに、なぜか懐かしい気分になります。 昨日は、地域の方たちを招いての内覧会ということで、 たくさんの方たちが思い出話に花を咲かせながら、 昔懐かしい「かんざらし」を味わっていました。 「うまか～！」　近くに住む小学3年生の男の子たちも嬉しそう。 地域の方々で賑わう店内。 「懐かしかね～」 「看板も柱もそのままたい」 「おばあちゃんも喜んどるやろ」 「ハツヨシさんは、いつも湧水に触っとったけん、手の綺麗やったもんね～」 かんざらしはもちろん、 名物おばあちゃんの思い出エピソードが多く聞かれたのも印象的でした。 約20年ぶりに復活オープンした銀水で、 昔懐かしい「かんざらし」を味わってみてはいかがでしょうか。 店を見守る