ご近所journal web版 vol.5
いつもありがとうございます。(*^^*)✨
かって気ままに連載中の『ご近所journal web版』も今回で５回目🎵
ちょっとづつですが、楽しみにされている方々より、励ましのメッセージも頂けるようになりました。ありがとうございます。m(._.)m
と言うわけで今回は、銚子でおすすめの和食
『衛松(えいしょう)』デス(*^^*)
ご存知の方も多いと思いますが、あえてご紹介させていただきます😁
今のご主人になって、最初はポルトガル料理と和食のお店だったと思います。
それが去年リニューアルして、カジュアルに懐石料理も楽しめるお店になりました(*^^*)✨
「懐石料理」と聞くと敷居が高そうですが、予約なしでも楽しめるメニューが揃ってます🎵
今回は、雛祭りの日に飛び込みで行ってきました😅
平日だったせいか、タイミングも良かったのかすぐには入れました😁
（前回いったときは満席だったもので😅）
「懐石料理」なんて不馴れなもので、どう頼んだらよいかもわからないのですが、予算やお腹のすき具合にあわせて、相談して選びました(((^_^;)
この気取らない感じが大好きデス(*^^*)
地元の食材を使ったものから、銚子では珍しいものまで……化学調味料を一切使用しない、素材を活かした味付けがここの醍醐味です❤
おすすめは、盛り付けも美しい『八寸』
そして今回ウワサのあの料理をいただきました❗
「ジビエ料理」
鹿や猪など狩猟によって捕獲された野生の鳥獣のお肉をいただきました🍴🙏
かなりワイルドなイメージですが、すごく扱いが難しいそうです。
繊細な仕事で肉の臭みも無く美味しくいただきました😁
すべてにこだわりを感じるお店「衛松」さん✨
ここ一番の接待でも使える、自慢できるお店ですね😉
銚子にもまだまだ素敵なお店がたくさんありますね❤
先ずはお約束の「麦ジュース？」から(((^_^;)
美しいだけじゃなく、とっても美味しい『八寸』デス(*^^*)
おすすめの『八寸』
これで二人前です。
一つ一つがしっかりとした美味しさです❤
これが「ジビエ」今回は「鹿」でした✨
こじんまりした店内は清潔感もバッチリです(*^^*)
若いご夫婦二人で仲良く営業🎵（写真はチョット苦手だそうです😅）
超おすすめです❤(*^^*)✨
衛松
0479-26-3518
千葉県銚子市東芝町8-2 メゾン藤 105
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